Un smoothie compuesto de kale y banana es una bebida ideal como complemento de una dieta saludable para bajar de peso.
¿Qué es el kale? Es un vegetal perteneciente a la familia de las coles y tiene una hoja rizada. Hasta hace poco tiempo sólo era utilizada como alimento para animales. Recientemente se ha vuelto popular como ingrediente principal en diferentes preparaciones gastronómicas y en licuados o smoothies. Gracias a su composición, es un vegetal con alto grado de nutrientes y bajo en calorías. Rico en minerales, tiene calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc. Contiene proteínas (10% aproximadamente), 3% de fibras y baja presencia de hidratos. Posee vitamina C (más de 20 mg por cada 200 g) y vitaminas A, E y K. Su aporte calórico es de 45 kcal por cada 100 gramos.
¿Cuáles son los beneficios del kale?
Es una fuente rica en hierro, calcio y proteínas para los veganos y un ingrediente importante en la preparación de platos para bajar de peso.
Se ha comprobado que el kale contiene un alto porcentaje de calcio, lo que representa una alternativa válida para reemplazar el consumo de lácteos.
Al tratarse de un vegetal rico en fibras y proteínas, y de bajo índice calórico, su consumo es altamente recomendable para disminuir los riesgos de accidentes cardiovasculares. Se ha constatado que su ingesta ayuda a elevar el colesterol "bueno" (HDL) y a reducir el colesterol "malo" (LDL).
Para aquellos que practican deportes, consumir kale ayuda a reponer los electrolitos necesarios después de un ejercicio intenso, gracias a la importante cantidad de minerales y vitaminas con poder antioxidante.
La banana
Es una de las frutas más consumidas en el mundo. Su sabor, color y textura la convierten en el ingrediente ideal para la preparación de smoothies. Son fuente de vitaminas, minerales y fibra y su ingesta es beneficiosa en los siguientes casos:
- Presión arterial: por su alta concentración de potasio (se estima que contiene un 13% más de la dosis diaria recomendada), ayuda a disminuir la presión arterial, el infarto de miocardio, accidentes cardiovasculares y la aparición de arterioesclerclerosis.
- Absorbe el calcio: sus altos niveles de fructoolgosacáridos (también llamados FOS) promueven la absorción de calcio, nutriendo las bacterias saludables del colon y aumentando la capacidad corporar de absorber los nutrientes.
La banana contribuye, además, al equilibrio de la función nerviosa y muscular. Ayuda a prevenir calambres durante y después del ejercicio físico. Contiene un alto porcentaje de vitamina B6, conocido agente anti inflamatorio, que ayuda a mantener las funciones del sistema nervioso, reduciendo las probabilidades de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidad, etc.
En estudios relacionados con el cáncer, se ha demostrado que la ingesta de bananas puede disminuir el riesgo de cáncer de mama y de riñón, a raíz de la presencia de antioxidantes tales como catequinas y delfidinas.
También contribuyen al equilibrio del sistema digestivo, normalizando el tránsito intestinal y aliviando el estreñimiento.
Fuentes: https://www.vitonica.com / http://mercadoabastocordoba.com
Smoothie de kale y banana
Ingredientes:
1 banana
2 tazas de kale, cortados en trozos
1/2 taza de leche de soja
1 cucharada de semillas de lino
1 cucharada de miel
Incorporar todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta que resulte una preparación homogénea.
Comentarios
Publicar un comentario